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全球乳業合作論壇聚焦中國乳業全球化

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  作為第二屆進博會的重要配套論壇,由蒙牛集團承辦的第二屆全球乳業合作論壇于11月8日舉辦,國內外政商領袖、行業權威人士齊聚一堂,共同解析中國乳制品政策走向,深入分析世界乳業發展形勢,分享中國乳品企業“走出去”和“引進來”的成功案例。

  全球乳業深化合作

  隨著我國居民消費水平提高和消費結構變化,乳制品進口快速增長,為中外乳制品企業提供了廣闊的市場機遇。通過“走出去”和“引進來”,眾多中國乳制品企業將資源、市場、品牌等優勢有效結合,為中外乳業合作奠定了扎實的基礎。

  蒙牛集團副總裁李鵬程在發言中指出,一方面,中國已成為全球第二大乳品消費市場,未來還將是全球最大的乳品消費市場,單憑本土的乳業供給無法滿足如此龐大的需求,中國乳業對進口的依賴將長期存在;另一方面,近年來,中國乳業獲得了飛躍式發展,整體產值、乳品質量已媲美世界一流水平,包括蒙牛在內的兩家中國企業已躋身全球乳業十強。

  論壇上,蒙牛向與會各方介紹了自身在推進乳業國際合作上的經驗做法。近年來,蒙牛通過收購、自建,在新西蘭建設專屬牧場和生產基地,與歐洲、南美洲、大洋洲多家企業開展奶源戰略合作,掌握美國最好的苜蓿草供應渠道,引進部署全球最先進的加工與包裝設備等,匯聚全球乳業精粹,為中國消費者提供世界品質好奶同時也促進與合作伙伴的共同發展。

  李鵬程認為,中國乳業真正的“黃金時代”才剛剛開始,未來中國將為全球乳業提供更大的市場與更多的機遇,并將成為全球乳業開放合作的重要推動力。

  本土化創新促奶酪消費升溫

  近幾年,中國奶酪市場呈現出快速增長的趨勢。在論壇期間,愛氏晨曦舉辦了奶酪新品發布儀式,宣布2019年將在中國市場推出兒童奶酪杯、單體快速冷凍(IQF)馬蘇里拉奶酪絲兩款新品“掘金”中國市場。

  融合國際與餐料倉網首席執行官丁博表示,回顧近年來的中國消費市場就會發現,中國企業推出的奶酪創新產品頗多,例如君樂寶推出的芝士酸奶、喜茶推出的芝士茶等。這些企業在奶酪產品創新方面做了很多工作,并取得了很好的回報,由此可以看出中國消費者對于奶酪價值的認可。

  面對如何更好地滿足中國消費者需求的問題,愛爾晨曦集團餐飲業務總經理陳淑波表示,作為一種舶來品,奶酪最初主要用于西餐,如何與中餐更好地融合是奶酪在中國市場發展的關鍵所在。“奶酪是西材中用,市場的更多機會在于其本土化應用。”他說道。

  丁博則認為,中國消費者對于口味新鮮感的追求超過世界任何其他國家的消費者,這也是奶酪企業面對的一個新風口。“中國烹飪方式與西方存在較大差異,對于中國企業來說,能否創造出更多適合中國家庭消費的場景的奶酪產品是成功的關鍵所在。”

  蒙牛集團新業務群副總裁羅彥表示,蒙牛的奶酪業務單元采用中外合作的模式,2012年即與丹麥最大的乳業集團阿拉福茲合作,成立愛氏晨曦乳制品進出口有限公司,雙方通過優勢互補,共同將丹麥優質奶酪制品引入國內。未來,蒙牛將加大進口乳品引進的力度,為廣大的國內居家和戶外消費市場提供更全面更優質的產品。


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